新鲜度：选择新鲜的水果是制作水果脆片的首要条件。新鲜水果有更好的口感和风味，并且可以确保制作的水果脆片呈现出好的质量。
韧性和多汁度：选择具有一定韧性和多汁度的水果。这样的水果在经过烘干或烘烤处理后能够变得脆爽，同时保留一定的口感和水分含量。
成熟度：水果的成熟度也是选择的考虑因素之一。一些水果在未完全成熟时更适合制作脆片，如青香蕉。而其他水果可能需要较成熟才能产生更好的口感和味道，如软糯的梨。
外观：外观的完整性也是选择水果的重要指标。避免选取有明显划痕、破损或腐烂的水果，以免影响制作水果脆片的品质。
品种和口感：根据个人口味偏好选择喜欢的水果品种。不同水果种类具有独特的口感和味道，可以根据个人喜好来进行选择。
总体而言，选择新鲜、韧性和多汁度适中的水果，并根据个人口味偏好来挑选品种，是选择制作水果脆片的关键要素。
