多吃水果和蔬菜是我们每个人都知道的一件事情，虽然我们也常会把这句话挂在嘴边，告诫自己或是告诫朋友，但更多时候都是说起来容易做起来难。对此，我们将从正餐、食物再到零食这几个方面，来看看如何正确的多吃水果蔬菜来增加你对纤维、维生素和矿物质的摄入。
给早餐添点料在早餐中加入水果或是蔬菜，就意味着你已经开始了营养丰富的一天。简单的，可以将水果拌入燕麦片和谷类食品中，搭配一杯牛奶或是酸奶就是一顿简单而美味的早餐。不习惯吃面包卷生菜的，也可以吃一些清炒时蔬来搭配白粥和馒头。
乐于尝试新食物总是吃一些常见的水果蔬菜可能会让你味觉疲劳，从而产生抗拒感。在去超市或是菜市场买菜时，也可以留意一下那些你从来没有尝试过的食物。它可能很常见但你不经常购买，也可能你根本就没有见过，总之要多尝试一些新食物，将其加入到你的日常饮食中去。
自制小零食
尽管我们都很愿意相信一袋蔬菜味的薯片就可以算作一份蔬菜，但事实是，它根本没有蔬菜的营养。可以自制水果干、蔬菜干，也可以用黄瓜蘸酱，甚至是自己煮一盘花生或是毛豆，来解决自己的嘴馋时刻。
改变菜式一般来说，我们都很容易依赖于同样的旧菜式并不试图做出改变。如果说你平常的饮食基本与蔬菜无关，那更要做出改变，给自己加入丰富的蔬菜。比如饺子馅中加入芹菜、用菠菜、紫薯和面等，都可以在家人几乎不会注意到的时候加入蔬菜。此外也可以尝试用水果做菜，或是将水果打成果汁。
