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速冻果蔬的物理变化
随着制冷设备的普及,速冻食品慢慢进入了人们的视野中。之前介绍过关于速冻果蔬的很多小知识,今天我们介绍的内容依然和···
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12-29
2020
速冻果蔬使用中的错误做法及原因
速冻果蔬在使用时可以省下许多自己处理蔬菜的时间,比较常见的有玉米粒、三色豆(红萝卜、玉米粒和豌豆仁)、毛豆、绿花···
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12-22
2020
速冻蔬菜和新鲜蔬菜有何区别?
1:速冻蔬菜的口感和新鲜蔬菜的是有差异的。 这种差异是根据速冻产品加工工艺有关的,差异或大或小。 国人大多数的味···
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12-09
2020
速冻蔬菜的发展(一)
很多的餐饮连锁企业,逐渐从新鲜采购,一步一步的转化为速冻采购,减少了很多环节,配菜工,洗菜工基本都可以减少或者省···
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11-30
2020
脱水果蔬到底有没有营养价值
商店和农贸市场随处可以看到许多脱水果蔬。许多人认为食物会在脱水处理过程中失去一部分营养,因此认为脱水水果的营养价···
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11-23
2020
疫情加速了速冻蔬菜的发展。为什么呢?
或许大家都能想得出来。速冻蔬菜改变了很多餐饮的习惯了,也解决了很多餐饮企业燃眉之急。主要原因,很多速冻蔬菜价钱还···
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11-16
2020
解密国内速冻蔬菜,需求正在爆发式增长(一)
速冻蔬菜对于大多数人来说是一个陌生的词语,对于速冻行业内人来说,这是一个再成熟不过的产品了。前十几年主要是出口为···
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11-10
2020
香菇的营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔···
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11-03
2020
果蔬脆片是油炸食品吗?
通常生活中所说的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程,是一种食物的烹调方法,属于常压油炸,···
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10-27
2020
吃蔬菜的吃法
①菠菜 菠菜是大家比较熟悉的一种绿叶蔬菜,含有丰富的钾、维生素k、叶绿素,同时也具有很好的抗氧化作用。小时候看过···
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10-20
2020
果蔬脆的优点和价值
一、真空低温介质脱水 誉为本世界休闲食品的绿色革命。真空介质脱水技术利用油和水的物理性质以及真空低温脱水有机的结···
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10-15
2020
红心萝卜的食疗功效
1、止呕消嗳:降胃气,调脾胃。 2、化痰止咳:红心萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高···
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09-29
2020
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